服部幸應サイン本／味わい深きダシを求めて

■服部幸應■
「味わい深きダシを求めて」
KKベストセラーズ刊／2003年6月初版／
ふたを開けた瞬間ふわっと広がるダシのかおり。本物の
料理を探し求め、ついにつきとめた「命のダシ」。健全な
心と体は、手間ひまかけてつくった手料理から生まれる。
服部流ダシの引き方も紹介。
表紙見返しに著者直筆サインがありました。