山岡洋サイン本／口福の一皿

■山岡洋■
「口福の一皿～ぼくが教えるプロの味」
山岡洋の中国料理／ベターホーム刊／
プロならではの目からウロコのコツを満載。ふだんの
おかずからおもてなし料理まで、見て納得、食べて
感激の厳選レシピ・前菜からデザートまで75品。
料理人のサイン本も比較的よく見かけますが、これも
それらのうちの1冊。表紙見返しに墨書揮毫・サイン
・落款がありました。